BARISTA…

…en el sentido mas estricto es una persona especializada con la capacidad de distinguir difrentes tipos de café y su proceso de tostado,para poder llegar hacer una mezcla y preprarlos al estilo turco,italiano,cafeteras de filtro,prensas farncesas,etc. Para un barista la leche es muy importante.Lejos,muy lejos pero mas cerca que ayer,estoy de se un barista,pero jugando a ello que es bastante divertido y además despierta tus cinco sentidos y quizá,ese sexto sentido que es común en las mujeres: “Percibir antes de utilizar los primeros cinco,la sensación de que el café que preparas,tendrá un sabor exquisito. Y aquí les presumo mis primero cafés con leche y plantillas (Etching).No son los mejores y tampoco los peores,pero eso sí,a la larga serán los más económicos que tomaré en mi vida.

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